「鯨の刺身こそ現代文明がもたらした最高の美食だ」 それは（自称）令和の魯山人の言葉である。 現代でも流通が強い地域でなければ食べられず、割引でさえもっての外、たった一日食べずに冷蔵庫で保存しているだけで味が落ちる繊細な食材だ。 その味は馬刺し…
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