カツオの叩きはまず「朝イチ」に朝早く買うのが一番美味い、ってのが鉄則でスーパーに並ぶものは早い方が、正確に言えば解凍したばっかだろうなって冷たさがある状態が良い
そこで朝のスーパーにふらふら買い物に行って鮮魚コーナーにある叩きを見つけてこのように切り上げる。
税込み460円でここまで食べられる刺し身は叩きだけだね
ちなみに青森産にんにくを醤油にすりおろしているのだが一片40円のタレと思えば高くもない。最近決めの細かい金網のすりおろし板を買ったのだがにんにくもよく擦れて醤油に入れていた。結局はタレの味ですよ👍
