ワールドカップの時に気付いたが、深夜にサッカーを見ながら食べるには適した魚がある。 まさに「鯛」である。 鯛の日持ちの良さはメジャーな刺身の中で越えられない壁だ。 朝や昼の早い時間に買ってきて、キッチンタオルで一度、表面の雑味を取ってからもう…
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