本日の男ひとり酒は「お酒に力を入れ、ツマミは安く済ませる」というパターンだ。 薩摩古秘（さつまこひ）という鹿児島産芋焼酎に冷凍食品の鶏軟骨と割引のさつま揚げを合わせる簡易な九州呑みセットだ。 鶏肉とさつま揚げと芋焼酎、安易な組合せだ。 ただ、…

本当は居酒屋のお通し代なんてものは無くてもいいような、時に悪しき慣習として批判されやり玉にあげられるものである。 ただ、そのお通しは店側もやっていると経営が楽になるし客側も応援しているという気持ちを伝えられる関係で成り立っている。 特に居酒…

自分は最近、刺身に凝るようになってから昔は良くしていた冷凍食品飲みを滅多にしなくなっている。 昔好きだった定番はコンビニの冷凍餃子と冷凍唐揚げだ。 そしてコンビニに寄ったところ久々にそういう懐かしのスタイルも恋しくなって、冷凍食品コーナーを…

@elkentok FIFAというサッカーゲームは自分で戦えて、ティックトックではBGMをつけられて面白いので是非みんなもやってみてね。 #サッカー #アーセナル #サッカー好き ♬ sonido original - Fut7 アスレティック・ビルバオが突如巨額のオイルマネーに買収され…

自分のような個人ブログにあるまじき、キュレーションサイトのような量産型タイトルで始めてみるが、まず刺身とワインは和食と洋酒でありながらとても合う。 「刺身にワイン」、「チーズに日本酒」という和洋を逆にした組み合わせは予想外に試してみると合う…

ワールドカップの時に気付いたが、深夜にサッカーを見ながら食べるには適した魚がある。 まさに「鯛」である。 鯛の日持ちの良さはメジャーな刺身の中で越えられない壁だ。 朝や昼の早い時間に買ってきて、キッチンタオルで一度、表面の雑味を取ってからもう…

時として「現地で食う」以上に現地から送られてくるものが旨い時がある。 流通の革命と進歩のお陰で自称"令和の北大路魯山人"こと自分も全てを悟る味を得てしまった。 魯山人先生が北陸に訪れて食べていた味がこんなにも近場のスーパーで食べられるとは。。…

今日自分が飲むのは大分麦焼酎の閻魔という、お酒専門店で直感の赤いデザインとネーミングで選んだ。 なぜちょっと普通の麦焼酎より高いのかというとこの色に分けがあった。どうやら熟成焼酎ということらしい。 考えても見れば、麦焼酎の品質を高めようと思…

まずこのオリジナル破格ユッケの特徴を要約 ・調理の発想としては表面を切り捨てるのが勿体ないから炙っているだけの鰹のたたきと同じ。牛肉は新鮮だと部位によっては生食可能であるし、表面さえ焼けばステーキのように中身は生でも食べられる特性を活かして…

マリーアントワネット「お蟹が食べられないならカニカマを食べなさい。スーパーにいろいろ種類があるわ」 これは味覚の女王 今どき、カニカマと言っても種類が物凄く多く凝ったクオリティになっている。子どもの頃に食べるカニカマと大人になって「お酒のつ…

最近、居酒屋を見ても確かに入りたいとは思うのだがそこまでの必要性を感じなくもなっている。 まず第一にだいぶ自分で肴、酒のアテを用意する目利き、センス、知識、技術がついてきたというのがある。なので自分でスーパーでツマミとお酒を買ってきた帰路で…

「そこらのスーパーに行ったものの食べたい刺身が無い」という時が無いだろうか。お酒好きあるあるだと思うのだが、意外と刺身の揃いが悪かったり同じものだと飽きたりするときがある。かと言って生食を晩酌でしたい気分のときに、急に揚げ物や干物、惣菜の…

生肉、肉刺し、ユッケのような特別なメニューを食べたければ、そこそこ良い焼肉屋に行かないといけないと思っている人も多いだろう。 そしてそこで「飲食店価格」の割高な飲み物を頼んで浪費することになる。もちろん雰囲気代であり、皿洗い代、調理代という…

体を張るユーチューバーみたいなことをするつもりは無いのだけれど、肉に関してちょっと体を張ってみた。 それは「焼肉用の肉は炙れば生焼けでも食べられる説」の検証だ。 そもそも焼肉屋で提供されるユッケは表面を1cm以上を加熱みたいな厳格な基準があり、…

ここだけの話こっそり教えると、ブルーチーズはお酒のおつまみとしてコスパがいい。 というのも日本人はブルーチーズの価値をわかっていないのでよく売れ余って割引にされていることが多いのだ笑 それを見た自分はしめしめ、とありがたいことに買い占める。 …

自分は韓国ネットの掲示板でよく晩酌の写真を見るのだが、さすがユッケの国だけあって結構生肉を食べている人が多い。 ユッケというより「ユクサシミ（肉刺身）」という表現をよく使う。 そもそもレバ刺しが合法でユッケのデリバリーサービスもある国だ。レ…

自分は無類のクジラ好きで鯨専門の居酒屋なんかも行ってみたいと思っている程だ。 日本で安全に食べられる生肉で流通度も高いのはクジラだ。 牛肉だと焼肉屋のユッケぐらいしかないし馬刺しは更に貴重だ。 韓国は「肉サシミ」と言って日本でカルビという韓国…

世の中何でもかんでもKとつければコリアで韓国なんて時代だけども、実は韓国人ほど自虐でその表現を使っている。 K-POPのKを逆に皮肉で韓国の悪いところをKなんちゃらみたいに表現するのはめちゃくちゃ韓国のネットで見かける。 別に日本人がJなんちゃらとは…

懐かしの幼少期の味なのだろうか、自分はカルビーのさやえんどうが昔から好きでよくお小遣いで買っていたし、家にあるときはプレミア感があってワクワクしたものだ。そして大人になってからも普通に酒のおつまみとしてめちゃくちゃ合うので現役だ。 そもそも…

クジラの刺身は美味い、生肉そのものを食らっている感が味わえるからだ。人間原始の本能、血を求める本能を満たすことができる。 無論、命には感謝だ。 クジラの赤身は新鮮だとこれぞ「赤」なのだ。 これを自分は馬刺し用の甘ダレに合わせて食べる。そして桜…

日本で売られているマダコの産地は主に国産だと兵庫や石川が関西だとよく見かけ、外国産だとモロッコ、モーリタニアと続く。 故に自分はモロッコ産タコ愛好家ということもあり、2022カタールワールドカップで結構サッカーモロッコ代表を応援していたのだがベ…

「老い」と「酔い」、「ザクロ」と「マグロ」で韻を踏んでいる自分はラッパー櫻井翔の崇拝者 (ラッパーと崇拝者で韻にしているつもり) ガチで韻っぽくするんだったら「オレはラッパー櫻井、崇拝者」がいいかもなぁ笑 でも自分がサクラップ好きなのはほんとテ…

居酒屋でよくメニューにあるシソ焼酎「鍛高譚（たんたかたん）」を氷をタンブラーにキンキンに冷やしたロックで飲む。 そして一夜干しの子持ちカラフトシシャモを温野菜の白菜に合わせると美味。 これは一夜干しのししゃもを昆布醤油でグリルで焼き上げたと…

嵐とセクゾの関係性が深いコラボ、この度は相葉雅紀と中島健人が抜擢された。 今まさに大病院占拠で櫻井翔と菊池風磨がドラマやっていて、中島健人は二宮和也と映画ラゲーリで共演したばかりだ。 そして相葉雅紀は佐藤勝利とVS魂で、二宮和也は菊池風磨ニノ…

弘中綾香がバレンタインはなくなったらいい日の堂々一位と語っていたが、義理チョコしか、あるいは義理チョコすら貰えない男も憂鬱だし、好きでもない男にあげなきゃいけない女も、上げたい男が自分よりいい女にもらいまくってる女もそれはそれで、みんな鬱…

この記事を見る人でズッキーニを人生でたった一度でも買ったことがある人は3割もいないのではないだろうか。 逆にこんなトリッキーな素材誰が買っているんだ、と。 なぜならば自分も買う気はなかった。 ただ先日食べた「ちくわチーズ飲み」でちょっと野菜成…

ハリセンボン春奈の定番ネタによくある角野卓造がやっている「京都おやじ呑み」という番組で結構高級そうな京都日本料理居酒屋であえてブルーチーズをなんかの素材に乗せているのをみてひらめいた。 「これはチーズやさつま揚げでも代替できるな、と。」 you…

いつものように自分はマグロ刺身で晩酌をしてお酒を飲んでいた。 自分がよくマグロを買うのは小さな商店で、ここ数ヶ月は魚の取り扱いがいい小さなお店を見つけたと何度もマグロだけ買いにいっており、「絶対店員が客の名前を覚えていて俺にあだ名をつけとん…

材料 ・ウォッカ ・炭酸水 ・エナドリ 基本これだけでパリピ陽キャサワーが完成するわけだが今日使ったのはモンスターエナジーのマンゴーロコ味だ。 なんかメキシコのハロウィンに続いてやる厨二病的な死者の日にちなんだマンゴー味がコンセプトというトロピ…

ポケットモンスターダイヤモンド・パールのOP「Together」という名曲を自分は定期的に聞きたくなるのだが、このうごくちゃんVerはバリバリ萌え声で謎の中毒性がある。 トゥギャザー、歌詞がめっちゃいいんだよなぁ。 もう最近、お酒を飲むとポケモンとガンダ…